美国超级火的Cajun crawfish (boiling crab)做法大公开
8.8
综合评分
20
人做过这道菜
Amelie的食之旅
来西雅图这么久，最让我念念不忘的就是这家Cajun crawfish 餐厅，对我这样一个并不是很热衷海鲜的湖南姑娘来说，第一次来这里的时候，还是被这家味道深深吸引，唯一的缺点就是有点小贵，所以当时就想着如果自己能在家做就好了，最后查询了很多资料整理了这个食谱，口味上基本上跟餐厅的味道差不多了。
用料
| 白砂糖 适量 | 克 |
| 黄油 2 | 根 |
| 大蒜. 6 | 个 |
| 洋葱。 2 | 个 |
| 柠檬。 4 | 个 |
| 虾。 2 | 磅 |
美国超级火的Cajun crawfish (boiling crab)做法大公开的做法
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Cajun crawfish 最重要的就是它的酱汁，而这些就是酱汁所需要的主要原料，我就不一一翻译了，这些在美国当地超市都能买的到！
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准备一个碗，上图中每样调味料各两大勺，放一边备用！
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把柠檬，洋葱，香叶，大蒜，姜，丢进一个大锅煮沸！
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两根无盐黄油小火熬到融化，一定要中小火，不然黄油会焦！
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把切碎的6只整大蒜丢到融化的黄油里难熬煮出香味
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大蒜黄油煮开以后把之前准备的所有调料全部倒进锅里，加适量白糖调味，大概两大勺左右，小火继续煮十五分钟即可！
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锅里的水开以后把虾丢进去，如果喜欢蔬菜，也可以丢进去煮，我放的玉米，如果是土豆玉米这类难熟的蔬菜要在虾之前就放进去煮！
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等虾变成红色即可捞出，玉米煮熟以后捞出！
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最后把之前煮好的酱汁倒进去拌匀即可！
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好吃到停不下来😋😋😋
