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椰香戚风（椰子油版）

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名字还没想好呀的厨房  名字还没想好呀
吃椰果罐头被海南小火鸡鄙视了一番
说，我们只吃新鲜的
心想，做一款无添加椰子味道的戚风
也只能用椰子油了吧

六寸圆模方子献上

用料  

蛋白 3个
白砂糖 40克
蛋黄 3个
椰浆 50克
椰子油 50克
低筋面粉 60克
白砂糖 5克

椰香戚风（椰子油版）的做法  

  1. 椰浆与椰子油乳化

    椰香戚风（椰子油版）的做法 步骤1

  2. 蛋黄与糖乳化，筛入面粉，拌好

    椰香戚风（椰子油版）的做法 步骤2

  3. 以上两者混合

    椰香戚风（椰子油版）的做法 步骤3

  4. 冷冻蛋清

    椰香戚风（椰子油版）的做法 步骤4

  5. 加糖打八分发

    椰香戚风（椰子油版）的做法 步骤5

  6. 混合以上，这个我有一点打过

    椰香戚风（椰子油版）的做法 步骤6

  7. 倒入模具

    椰香戚风（椰子油版）的做法 步骤7

  8. 一百五十度，五十分钟

    椰香戚风（椰子油版）的做法 步骤8

  9. 狼藉的厨房

    椰香戚风（椰子油版）的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-03-06 18:53:27
160 收藏
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椰香戚风（椰子油版）的答疑

  • 下厨房用户_7lfob(下厨房)
    下厨房用户_7lfob  2019-04-22  
    0 赞
    椰浆可以用椰子汁吗
    作者回复 2019-06-23  
    用椰子汁固形物会少些
  • sunflower_siyuliu(下厨房)
    sunflower_siyuliu  2019-03-06  
    0 赞
    亲，椰浆放在哪个步骤啊?你没写啊!
    作者回复 2019-03-06  
    椰浆与椰子油乳化

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