芒果布丁（吉利丁粉详细版）
7.9
综合评分
604
人做过这道菜
倩Baby-饭团妈
看着评分蹭蹭的下降……心里怪怪的
如果觉得可以 记得给好评
每一个留言我都在自己的空余时间回复。
励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！
真的，每次分享就是很随性的。
我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
我的微信♥︎zq15851453686
抖音号同是微信号 会发完整版的视频
谢谢大家的支持跟点赞 一起交流学习。
很多宝宝私信我这个吉利丁粉那里买？万能的淘宝or市集这里。哈哈哈，嫌弃麻烦就找我咯～
根据大家留言的情况我总结了一下
谢谢大家支持☻
关于原材料的替换Mark 和其他
❶大家也可以换成自己喜欢的水果做上布丁
❷纯牛奶可以换成了椰奶
❸如果用的吉利丁片建议8-10g，5g有些软
（吉利丁粉 吉利丁片 都是为了冻成形状，食用明胶）
先用冷水泡软后 沥干水分放入锅中温热跟牛奶搅拌均匀即可。
或者选用布丁粉的 请参照所买对应布丁粉的建议比例，普通布丁粉没有吉利丁粉凝固力好
❹很多小伙伴反应凝固不好原因有两种
1.搅拌不均匀……会有粉坨在一起的情况
一边倒一边搅拌更好溶解，不要等一次性都倒完了再搅 容易结成小颗粒，坨在一起。
（不同粉溶解不太一样）
2.比例问题 250ml配5-10g吉利丁粉（软到硬）
3.挽救措施，如果两小时内没凝固好，可以放在冷冻一小时……当然还是软的 不至于成冰块。
4.第一次没有凝固好的话就挖着吃，可以@我帮忙看看是怎么回事……
5.牛奶不要煮沸！！不要煮沸！！并且是一次性倒入进去 放凉后进冷藏
另外天热的时候冷藏久一些
拿出冷藏的布丁尽快食用
❺有的布丁做出来有腥味 跟吉利丁粉有关
愿大家都能成功，心情美美哒。
好了，啰嗦话放在前面，记得看完！
另外链接一个小编的用到芒果的芒果慕斯蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/103997644/?group=share_title_a
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真的，每次分享就是很随性的。
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很多宝宝私信我这个吉利丁粉那里买？万能的淘宝or市集这里。哈哈哈，嫌弃麻烦就找我咯～
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关于原材料的替换Mark 和其他
❶大家也可以换成自己喜欢的水果做上布丁
❷纯牛奶可以换成了椰奶
❸如果用的吉利丁片建议8-10g，5g有些软
（吉利丁粉 吉利丁片 都是为了冻成形状，食用明胶）
先用冷水泡软后 沥干水分放入锅中温热跟牛奶搅拌均匀即可。
或者选用布丁粉的 请参照所买对应布丁粉的建议比例，普通布丁粉没有吉利丁粉凝固力好
❹很多小伙伴反应凝固不好原因有两种
1.搅拌不均匀……会有粉坨在一起的情况
一边倒一边搅拌更好溶解，不要等一次性都倒完了再搅 容易结成小颗粒，坨在一起。
（不同粉溶解不太一样）
2.比例问题 250ml配5-10g吉利丁粉（软到硬）
3.挽救措施，如果两小时内没凝固好，可以放在冷冻一小时……当然还是软的 不至于成冰块。
4.第一次没有凝固好的话就挖着吃，可以@我帮忙看看是怎么回事……
5.牛奶不要煮沸！！不要煮沸！！并且是一次性倒入进去 放凉后进冷藏
另外天热的时候冷藏久一些
拿出冷藏的布丁尽快食用
❺有的布丁做出来有腥味 跟吉利丁粉有关
愿大家都能成功，心情美美哒。
好了，啰嗦话放在前面，记得看完！
另外链接一个小编的用到芒果的芒果慕斯蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe/103997644/?group=share_title_a
用料
| 芒果 | 1个 |
| 纯牛奶 | 250ml |
| 丁吉利粉 | 10g（软的5-8g） |
| 糖 | 小勺子2勺 |
芒果布丁（吉利丁粉详细版）的做法
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材料准备 发现我独爱特仑苏啊～这个吉利粉某猫买的～那天想去超市买的 发现没有ᵋ😤ᵌ芒果的选择（买的时候可以选择500g大的 用的时候用一半 这样果肉比较好削）
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芒果对半切，选择没有核的那一片开始横竖划刀（大小均匀一些）尽量刀已经贴进皮
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划成如图花纹
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如果芒果一层削下来比较大 可以分两层削，皮跟果肉真的完全分离
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小火锅中倒入牛奶～
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加入10g的吉利丁粉♥︎糖均匀搅拌至充分融 温热即可 粉融化 温热 不要煮开的哈～小火慢慢一起搅拌开就好了。
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把融化的液体倒入芒果中容器里放凉～记得可以均匀再次搅拌一下
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放凉后进去冰箱冷藏室睡觉2个小时
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两小时取出 已经凝固完成
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脱模的时候有个小诀窍，先沿着盘子边缘划刀，切盘子的1/3芒果布丁先倒扣倒出，然后剩下的2/3再倒出 这样如果有粘住可以用小刀在盘底顶一下即可～
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色泽诱人啊～大家如果喜欢软些的吉利丁粉可以少一些
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切成小块快
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满满的芒果～
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满足一口一个 我这个比例不是很甜。
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其他时候的布丁
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好吃
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做我的方子有任何问题欢迎加微信或者抖音号交流 备注暗号：下厨房XX 谢谢理解。 小红书同步更新，合作微信号：zq15851453686
小贴士
1.芒果大小500g的水仙芒果，切块的时候用没有核的那一片足够了。
2.喜欢更软一些的吉利丁粉可以少
放一些，自己自由选择，5-10g
3也可以在放一些自己喜欢水果（自己选择）
4 脱模的时候有个小诀窍，先沿着盘子边缘划刀，切盘子的1/3芒果布丁先倒扣倒出，然后剩下的2/3再倒出 这样如果有粘住可以用小刀在盘底顶一下即可～
5.要全视频的可以联系v:zq15851453686
一起交流学习～
6.如果用的吉利丁片先用冷水泡软后 沥干水分放入锅中温热融化即可哦♥︎步骤6
2.喜欢更软一些的吉利丁粉可以少
放一些，自己自由选择，5-10g
3也可以在放一些自己喜欢水果（自己选择）
4 脱模的时候有个小诀窍，先沿着盘子边缘划刀，切盘子的1/3芒果布丁先倒扣倒出，然后剩下的2/3再倒出 这样如果有粘住可以用小刀在盘底顶一下即可～
5.要全视频的可以联系v:zq15851453686
一起交流学习～
6.如果用的吉利丁片先用冷水泡软后 沥干水分放入锅中温热融化即可哦♥︎步骤6
