南瓜花菇煲仔饭

南瓜洗净切块。不用去皮，不容易碎，而且皮也比较有营养。可以加少许盐搓洗表面，杀菌去污。

广式香肠和泡发好的花菇切片。注意：泡花菇前洗净，让后再泡，泡的水留下备用。虾米干一切二。

葱白切段，葱切末。姜切细丝，蒜切片。

锅里放少许油，（如果不加香肠的话最好用猪油）爆香蒜片，依次放入姜丝和葱白。炒出香味儿后放入广式香肠，虾米和花菇。中火炒匀。

放入南瓜块。依据个人口味加入生抽，蚝油，十三香，盐，白糖（少许）

炒匀后加入泡花菇的水，大火烧开。试试味道。

倒入8分熟的米饭中拌匀。小火闷熟出锅前洒入嫩葱末即可。（忘记拍混入米饭的照片了） 如果家里有砂锅的最好用砂锅，没有的可以用电饭煲。效果一样好。