番茄百里香炖牛尾
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雪糕化掉了
用料
番茄百里香炖牛尾的做法
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把胡萝卜、布鲁塞尔甘蓝、洋葱洗净，胡萝卜跟洋葱切块。
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汤锅或铸铁锅最好，里面放入橄榄油，可以用姜片擦一遍锅底，然后加入牛尾煎至金褐色。
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加入除了布鲁塞尔甘蓝外的蔬菜，翻炒几分钟。之后加入罐头番茄、清水和伏特加，没过食材即可。开锅后加入牛肉fondue（或者浓汤宝），至咸淡适中，转小火炖一个半小时。
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此时加入布鲁塞尔甘蓝，炖十五分钟。两个番茄对半切开。
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十五分钟后把切开的番茄还有百里香放在食材上，无需搅拌，再炖十五分钟，即可出锅。
小贴士
如果不用布鲁塞尔甘蓝而用双孢洋菇的话，可以一开始就加入锅里。甘蓝炖时间长会变得特别软没有嚼头，但蘑菇不会呦。
