草莓酪酪贝果

Name: 草莓酪酪贝果
Ingredients: 150克高筋面粉; 50克全麦面粉(注意是面粉); 120-125克水; 3克酵母; 4克盐; 8克糖; 自个儿酌情添加奶油奶酪; 同上草莓酱; 10克黄油(橄榄油); 1000ml(煮贝果用)清水; 50克(煮贝果用)糖

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草莓酪酪:)(我自个儿瞎编的名字)贝果
加了全麦粉在健康的同时也没有影响口感，甚至比普通高粉出的bagle更软，真的是个软妹子。cream cheese本来就是贝果的绝配，搭上甜甜草莓酱，就是充满了春天的气息～
空口吃就很好吃，一口气能吃两个！

用料

高粉、全麦面粉、盐、糖、酵母搅和搅和
加入水揉成光滑的面团
(这个面团含水量不高，加之全麦粉的缘故，揉出手套膜反正我是做不到，如果有厨师机的可以试试)
均匀分成四等份(大概88g一个)，盖保鲜膜松弛10分钟
等待松弛的过程中就可以准备馅料了
将提前回温的奶油奶酪搅至顺滑，加入适量草莓酱，拌匀备用
松弛好的面团擀成牛舌状(长约20cm)
在面片距离一端1/4处涂抹馅料，薄薄一层即可，否则不好卷。从外向内卷起，捏紧接口处。讲没有放馅料的一端擀开，卷起整形。室温发酵三十分钟。
50g糖1000ml水煮开，烤箱200℃预热(根据自家烤箱脾气定)，将发酵好的贝果放入锅中，两面各烫30s
180-200℃烤15分钟(根据自个儿家里烤箱脾气定！我的偏高，就180℃15min)

香喷喷的出炉了！充满春天气息的软妹子！