超脆爽的荷兰豆炒香肠
7.6
综合评分
1290
人做过这道菜
丞丞家的小魔方
过年老妈给我带了一大包自家灌的香肠，纯肉的，咸鲜口的，简单蒸煮或者和米饭一起蒸都超级好吃！当然，也可以像本菜谱一样，跟荷兰豆一起炒，十分脆爽好吃！
用料
超脆爽的荷兰豆炒香肠的做法
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选一根粗细均匀的香肠，用生命的源泉（温水）浸泡30分钟。
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荷兰豆掐头去尾去边线，这步很麻烦，但不可以省略，不然会影响口感。
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切两片姜，三瓣蒜切片备用。
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香肠切薄片备用，尽量切薄，如上图。
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起锅烧热水，加入一勺盐，几滴食用油，下荷兰豆焯水一分钟。
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荷兰豆焯水后冲凉沥干备用。
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起锅开火，加入少量食用油，放入姜片蒜片爆香。
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加入香肠中火煸炒，慢慢煸炒至呈现透明状～真美～
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加入焯过水的荷兰豆，开大火快速翻炒两分钟，加入少许盐调味，再加入少许糖提鲜。关火，出锅。
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找个好看的白盘子装上菜，香肠咸香，荷兰豆脆甜，快盛上一碗白米饭，速速开吃吧！
小贴士
荷兰豆要清理干净，香肠尽量切薄。
