芹菜叶煎鸡蛋
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人做过这道菜
龙宝美食小厨房
很多人不愿意吃芹菜叶子，可能因为芹菜叶子有点苦，也正是因为这样，它才有清热解毒的效果。芹菜叶子可以煮汤，也可以用来做馅，或者是凉拌，不过龙宝还是喜欢用芹菜叶子煎蛋，更香一些
用料
芹菜叶煎鸡蛋的做法
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芹菜叶子从茎干上摘下来，老的叶子可以不要，喜欢吃鸡蛋多一点的可以多加1-2个鸡蛋
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芹菜叶子用水浸泡10分钟，去掉叶子上可能含有的残余农药，清洗干净后沥一下水份
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鸡蛋去壳加入到芹菜叶子里，龙宝第一次做，感觉鸡蛋用的有点少了
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加入盐跟鸡蛋一起搅拌均匀，不需要加水
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烧热锅放油，把芹菜叶子和蛋液倒入不粘锅里中火煎熟
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一开始会觉得有点水分，煎到鸡蛋液微微凝固，芹菜叶子断生，小心的翻过来继续煎
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鸡蛋煎到颜色变黄，水分煎干掉就可以关火了
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芹菜叶煎鸡蛋入口微苦，越吃越香
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这菜叶比茎干更有营养
