红枣发糕(电饭锅)

6.8 综合评分
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用料  

中筋面粉 300克
牛奶 260克
鸡蛋 2个
红糖 50克
红枣 适量
酵母 4克
玉米油 适量
红枣(装饰用) 适量

红枣发糕(电饭锅)的做法  

  1. 红枣用温水泡10分钟后,稍微变软后就可以去掉核用料理机打成泥。

    红枣发糕(电饭锅)的做法 步骤1
  2. 牛奶把红糖融化后加入酵母粉,充分化开后倒入红枣泥中拌匀,成为红枣糊

  3. 中筋粉打入2个鸡蛋,加入红枣糊,顺时针搅拌至无面粉颗粒,成为最终面糊

    红枣发糕(电饭锅)的做法 步骤3
  4. 电饭锅中刷一层玉米油防粘。把面糊倒入,放在温暖处发酵至2倍大,看到面糊中有密集的气泡就可以了

    红枣发糕(电饭锅)的做法 步骤4
  5. 用手把电饭锅震几下,震出大气泡,表面散上蔓越莓干或者大枣也可以撒点黑芝麻装饰

    按下煮饭键,跳成保温健后利用余温再闷10分钟。就可以了

    红枣发糕(电饭锅)的做法 步骤5

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红枣发糕(电饭锅)相关分类

该菜谱发布于 2019-02-26 14:58:38
2191 收藏


红枣发糕(电饭锅)的答疑

  • essayinbaking  2019-10-29  
    2
    请问蒸出来中间凹陷,像面糊,而且怎么都蒸不干,是水太多了吗?还是发酵过头啦?
    作者回复 2019-10-29  
    面糊太稀
  • 下厨房用户_hg5e  2019-05-05  
    2
    怎么样能让发糕更松软气孔多一点呀,多放点水吗?
    作者回复 2019-05-06  
    可以稍微多加点水,拌鸡蛋糊的时候多搅拌一会
  • 下厨房用户_698ya  2019-10-14  
    1
    只有电饭煲才蒸得出来吗
    作者回复 2019-10-15  
    燃气用的锅也可以的。就是需要看着火候时间
  • 开水_flxc  2020-07-24  
    0
    普通的小麦面粉可以吗
    作者回复 2020-07-25  
    中筋面粉就是普通面粉。一般做馒头那种
  • SIJIAZ_4kwm  2020-06-18  
    0
    发酵大概多久呀
    作者回复 2020-06-20  
    天热也就四十分钟吧
  • 粉紫亓_k5j3  2020-02-05  
    0
    发酵的时候电饭煲需要保温吗?
    作者回复 2020-02-05  
    不用。一般室温发酵就可以
  • 下厨房用户_hg5e  2019-05-05  
    0
    老师,可以放一些荞麦粉吗
    作者回复 2019-05-06  
    可以,随意吧
  • Z出生时就很酷J  2019-04-24  
    0
    什么是中筋面粉呀?家里的普通面粉可以吗
    作者回复 2019-04-24  
    家里蒸馒头包子的就是中筋粉

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