将鸭掌洗净,放入锅中加姜、料酒煮熟,大约煮20分钟。
捞出鸭掌洗净浮沫,洗完后将鸭掌放入有冰块的凉开水中。
将鸭掌用刀一分为二,小米椒切小段,蒜头用刀拍扁后切两段,柠檬用刀从中间切开,用汤匙压出柠檬汁。把鸭掌倒入玻璃盆,放入海天盐焗鸡粉半包,盐适量,蒜头、麻油适量搅拌均匀。把最后的半个柠檬切片放进去就行啦!
用保鲜膜盖好盆子,放置冰箱2小时后拿出来装盘即可食用。
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