草鱼去鳞去头,鱼身纵向切开,然后打斜刀
一个小碗里米醋,老抽,盐,白砂糖全部用完,后来搅拌均匀,
洗锅烧水,倒入清水500毫升,起锅煮沸,要大火,然后再倒上姜丝,葱段,草鱼,8克黄酒。焯水去掉土腥味。
起锅,五毫升食用油浇上,姜丝5克,大火爆香,接着再倒入酱汁和清水150毫升,草鱼中火炖至收汁,出锅后装盘就可以食用了。虽然盘空空的,但是🐟已经在锅里静静的躺着了!
上传你做的西湖醋鱼