黑芝麻香菜猪肉大包

🌸把1-6混合
🌸提示：
顺序是把粉类混合放进盆里，然后加水和玉米油，用筷子顺时针搅拌成团。
🌸重点：
面团质地较柔软，不需要揉面。

🌸加入黑芝麻，继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，15~20℃发酵5个小时，或者放进冰箱冷藏发酵12小时以上。
🌸提示：
低温发酵，时间较长，发到两倍大即可。

🌸准备肉馅
猪肉我喜欢比较瘦的，带一点点肥，剁碎，或用料理机打碎。
大葱，香菜切碎，加入肉馅中。
加入生鸡蛋，盐，料酒，生抽，十三香，黄豆酱或甜面酱，可以加一点糖（不喜欢的也可以不加）
🌸重点
花生油下锅烧热（肉肥的少油，肉瘦的可以放多一点油，量可以自己掌握），锅开始冒烟关火，等待稍凉不烫，倒入上面混合物中。
顺时针方向搅拌至混合均匀，粘稠。放入冰箱冷藏两个小时。
😅忘记拍照，下次补上

🌸🌸🌸在面板上倒一些面粉，把发好的年团取出，滚上面粉后轻轻揉面，由于面粉多，不会粘手的，然后用手把面团揪成七份。

🌸🌸🌸面团压扁，擀平，包入肉馅。

🌸🌸🌸锅中加足量水，包子放进锅中，盖盖，不开火，等待30分钟。二发。然后开火，蒸25分钟，关火，等待5分钟，开盖，

🌸🌸🌸好吃的包子出炉了，超级香！！