梭子蟹掰开大盖，去腮，去内脏，缷脚，本体切块；油下锅，烧热，加入生姜～大蒜，煎炸后加入蟹～料酒翻炒至七八分熟；
然后倒入年糕，加盐～糖，年糕变软炒熟，下鸡蛋，盛盘，洒葱花，完毕。
上传你做的梭子蟹炒双色年糕
沈水进
