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天然蓝色素

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洪小台的厨房  洪小台

用料  

紫甘蓝 一个
水 适量
小苏打 1/4tsp

天然蓝色素的做法  

  1. 紫甘蓝切块，倒水，水量基本没过蔬菜即可，煮20分钟

    天然蓝色素的做法 步骤1

  2. 捞出蔬菜，继续煮至水量剩1/3，大约40分钟，根据火候不同，所用时间长短会不同，可灵活调整

    天然蓝色素的做法 步骤2

  3. 倒出来，过滤掉蔬菜残渣

    天然蓝色素的做法 步骤3

  4. 现在是漂亮的紫色

    天然蓝色素的做法 步骤4

  5. 加入1/4tsp小苏打，变成深蓝色

    天然蓝色素的做法 步骤5

  6. 加入糯米粉，揉成团，搓成小圆子

    天然蓝色素的做法 步骤6

  7. 煮熟后的深蓝色小圆子（吃着没有碱味）

    天然蓝色素的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-02-20 06:29:24
107 收藏
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天然蓝色素的答疑

  • Jasman(下厨房)
    Jasman  2020-03-08  
    0 赞
    亲，加入小苏打后，不知道是否可以加入奶油中，调出蓝色的奶油抹面？

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