油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。

Name: 油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。
Ingredients: 和葱量差不多油; 三勺生抽; 半勺老抽; 一勺蒸鱼豉油; 三勺醋; 半勺盐; 两根葱; 4，5瓣蒜

0 人做过这道菜

小时候不爱吃葱，生的熟的都不爱吃，姥爷姥姥说，那是你没有吃到对的葱。然后给我做了我生命中第一碗油酱汤拌面吃。从此以后我还是不吃葱，但是只要姥爷姥姥给我做了油酱汤，我就会吃好多好多，永远不嫌多。
我出生在山西，人们一说山西美食，提到最多的就是山西的面，可是面好吃，也是靠一勺子调和（卤）浇下来加持呢。<(￣︶￣)/
这个油酱汤，是我们家乡的一道家常面食，算不上当地特色，也不甚出名，但是确是人人家里都会做的。每当吃不来什么调和，那就来点油酱汤吧。

用料

油	和葱量差不多
生抽	三勺
老抽	半勺
蒸鱼豉油	一勺
醋	三勺
盐	半勺
葱	两根
蒜	4，5瓣

油酱汤面。类似葱油面。巨好吃。的做法

准备好葱蒜，适量就可以。
这是两根左右的葱，做出来大概是下图出现的玻璃碗一碗半。
大概够五个人的量，因为盐不太多面里放的就多。
葱花
葱蒜切末。
一勺的量
接下来就可以调酱汁了
醋喜欢吃可以加三勺四勺，不喜欢可以加一勺。
加醋更香。
我加了生抽，蒸鱼豉油和蚝油来提味儿，老抽上色。
也可以只加生抽，老抽。
酱汁调好就可以炸葱花了
加了麻椒。油和葱差不多的量。
先加蒜末。这个时候千万要中火，。
立马葱花入锅然后翻几下收到油里炸。图里就是蒜给焦啦。所以千万中🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
盐嘛。就可以自己尝啦，随意。
炸软葱，有点金黄就可以加酱汁。
加酱汁加少量清水。大火熬煮一会儿，就可以出锅啦。
香喷喷。配拉面，面条，猫耳朵，甚至可以配大米。。。。