抹茶红豆酸奶淋面蛋糕
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人做过这道菜
默小暖
用料
抹茶红豆酸奶淋面蛋糕的做法
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1、50g牛奶隔水蒸热后加入过筛的抹茶粉搅拌均匀
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2、抹茶液要搅拌至无颗粒
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3、分离蛋黄和蛋白，蛋白放冰箱冷藏。蛋黄依次加入细砂糖乳化后加入玉米油再加入抹茶牛奶液，最后筛入低粉后用上下翻拌的方法拌匀
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4、蛋白分三次加入细砂糖打发后和蛋黄液混合，然后加入事先煮好的红豆
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5、倒入模具后震出气泡
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6、烤箱提前预热160度，烘烤50分钟
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7、出炉后倒扣放凉淋上酸奶再加少许红豆装饰即可
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8、今天早餐就完成了^_^
