红酒大半瓶,樱桃蕃茄,冰糖,新鲜百里香,红酒醋,如果没有红酒醋可用意大利沙拉醋代替,或者你的红酒偏酸,可以不用醋,按个人口味。
在樱桃蕃茄的尾部用水果刀划十字。以开水氽烫大约二三十秒后,放入冰水中冰镇5分钟,沥干水,将蕃茄皮剥去。
红酒放入锅中煮开,以小火煮至剩余一半的量时加入红酒醋,糖,新鲜的百里香,把糖煮融化。下醋前先试试味道,酸甜按个人口味 。
煮好的红酒醋放凉后加入剥好的蕃茄,放置冰箱醃渍一晚后,就可享用了。
上传你做的庞德食谱之小吃~红酒醃樱桃蕃茄