简单自制水洗面筋

7.4 综合评分
38 人做过这道菜

用料  

面粉 500g
适量

简单自制水洗面筋的做法  

  1. 面粉加水成絮状和成一个稍硬的面团  进冰箱冷藏半小时为了更好的起筋  冰箱后拿出后浸泡在清水里半小时 然后就开始揉搓洗面筋吧 洗面的第一盆水不要倒掉 沉淀后的面浆用来蒸凉皮 自己洗的面筋组织更松没有添加吃得放心

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

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该菜谱发布于 2019-02-18 02:10:59
3110 收藏


简单自制水洗面筋的答疑

  • 下厨房用户_l9p6e  2020-02-14  
    6
    蒸好了在锅里闷一会,等温度慢慢降下来再拿出来就不塌了
  • 孟艳芳  2020-06-06  
    5
    太完美了!
    想洗什么样的状态都可以!
    我用来打咸糊涂的,洗的特别久!
    如果串面筋烤串就不用洗那么久了!
    给你个赞!
  • 嗯嗯就这样吧  2020-02-01  
    5
    洗完以后蒸熟吗
    作者回复 2020-02-10  
    吃法很多 我是为了包肉
  • 秋秋荷  2020-02-07  
    5
    请问用什么面粉啊啊啊啊
    作者回复 2020-02-10  
    普通高筋面粉
  • A蛋塔王子  2019-12-21  
    3
    为什么我高筋面粉洗不出来?
  • 素儿_9fg1  2019-08-04  
    2
    洗几次啊?什么样算成功了啊
    作者回复 2019-09-17  
    洗到水变透明
  • 相濡以沫_iwqn  2020-03-21  
    1
    不洗面怎么做面筋呢
  • 灵水桃珠  2020-02-20  
    1
    请问没有高筋面粉用低筋面粉可以吗?
  • 星河所系  2019-10-27  
    1
    为什么我洗的会碎
  • 坏脾气脾气坏  2022-06-22  
    0
    为什么我只能看步骤一

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