柚子白萝卜

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在一家叫“芽琉璃”的餐馆,吃过一次柚子白萝卜后,就喜欢上了柚子白萝卜清香爽口的感觉,试做过好几种,就这个感觉最接近,女儿也很喜欢。记下,方便自己寻找菜谱。

用料  

白萝卜 约500g
一小勺(5cc的计量勺)
3大勺(15cc的计量勺)
2大勺
干红椒 1∼2根
柚子 1个

柚子白萝卜的做法  

  1. 白萝卜切片,加入分量外的少许盐(约一小勺),稍微搅拌一下,静置5分钟左右。
    讲材料中的盐,糖,醋,干红椒(切小块),按分量量好,放一起。

    柚子白萝卜的做法 步骤1
  2. 柚子切开,取出仔

    柚子白萝卜的做法 步骤2
  3. 炸出柚子汁

    柚子白萝卜的做法 步骤3
  4. 柚子皮,去除皮里面白色的一层,也就是只要外皮

    柚子白萝卜的做法 步骤4
  5. 切成丝

    柚子白萝卜的做法 步骤5
  6. 将柚子汁和柚子外皮一起加入调好的料里。凉拌白萝卜的汁就成了。

    柚子白萝卜的做法 步骤6
  7. 白萝卜去掉被淹出的水,与调料汁拌均匀,放置20∼30分钟,即可食用。

    柚子白萝卜的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-02-17 21:25:33
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