豆腐包三步曲之三~豆腐包的制作
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飞花自在33wx
用料
豆腐包三步曲之三~豆腐包的制作的做法
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将上面所有干性材料混合在一起，然后中间开窝，少量多次加水搅拌。直至看不见干粉了，放在面板上揉。
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直至表面光滑，切面细腻就好了。
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然后开始包。(这种方法用的一发法，先包再醒发以后蒸)
包子最好是做封口的，因为蒸好以后里面汤汁比较多。
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一发包子在温暖处醒发，到手指轻轻戳一个小窝，能立马回弹就可以蒸了。水开后蒸15分钟关火，等两分钟以后揭盖。
小贴士
因为馅比较软，所以包子皮也要响应的软。
