酸甜排骨

番茄、青红黄圆椒、蒜片切好。

排骨清洗干净，沥水，放盐、砂糖、蚝油、生抽、鸡粉和料酒腌制30分钟。

圆椒灼熟备用。

把鸡蛋打成蛋液倒进腌制好的排骨里。

有蛋液的排骨一块一块的放进生粉里，让排骨表面粘上满满的生粉。

锅里倒多点油，烧至80度左右，开始放排骨，一块一块的放，炸至金黄色即可。

捞上沥油。

起油锅，放蒜片爆香，接着放番茄翻炒片刻。

放番茄沙司酱和适量的水，煮开，放盐、糖调味，怕酸的就多放点糖。

放炸好的排骨翻炒片刻。

再放灼熟的圆椒，翻炒均匀。

收汁上锅，撒上芝麻即可食用。