先把饭煮起。
胡萝卜切丁
锅中放底油,翻遍豌豆和胡萝卜丁1分钟,加入少许盐和胡椒,加入开水,刚好铺平锅底,盖上锅盖,焖2-3分钟。
焖着豌豆和胡萝卜就可以淖一下花菜。花菜如果粗,就要小刀劈一下。下锅大概煮2分钟,水中放一点盐,捞起备用。
捞起花菜,就把肥牛卷下锅涮开,捞起备用。
调两碗料汁。一碗是生抽和蜂蜜;另一碗是水淀粉。小粉和水的比例大概是1:2.5
锅中放入一块黄油。放入洋葱炒香。盛起备用。
锅中加入花生油,油到8成热,放入捞起的肥牛卷,锅中加入生抽和料酒翻炒。加入炒好的洋葱和第一碗料汁翻遍,再放入第二碗勾芡。就可以起锅了。
然后装盘。
如果喜欢口味浓一点,就把肥牛汁多弄一些,浇在蔬菜上。