巴沙鱼春卷

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春节去苏州旅行,品尝了黄鱼春卷,特别好吃。回来改版了一下。

用料  

2克
淀粉 4勺
2片
巴沙鱼 150克
杏鲍菇 半个
海鲜菇 50克
吉利丁粉 5g
生抽 4勺

巴沙鱼春卷的做法  

  1. 吉利丁粉用温水化开,加入4勺生抽,速冻成吉利丁冻。

  2. 杏鲍菇,海鲜菇切小丁,入锅里略炒,淀粉勾芡起锅。拌入吉利丁冻。

    巴沙鱼春卷的做法 步骤2
  3. 巴沙鱼切小丁。拌入到上面的杏鲍菇海鲜菇内。

    巴沙鱼春卷的做法 步骤3
  4. 包春卷

    巴沙鱼春卷的做法 步骤4
  5. 不吃就冰箱里速冻。想吃时炸一炸。

    巴沙鱼春卷的做法 步骤5

小贴士

1.吉利丁冻可以替代肉片冻,超级好用。
2.杏鲍菇海鲜菇炒一下,勾芡后口感特别滑。
3.也可以配其他蔬菜,只要和鱼肉口感相配就好了。
 

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该菜谱发布于 2019-02-16 17:53:41
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巴沙鱼春卷的答疑

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