香葱酥油饼
7.2
综合评分
23
人做过这道菜
清静小厨
用料
香葱酥油饼的做法
-
先用开水烫面，一边加一边搅成絮状。再加冷水，揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜醒面1小时。
-
油里放入适量葱白，热油。
-
待葱白炸成金黄色关火，过滤出葱油。
-
葱油中加入面粉搅拌均匀。
-
制成酥油备用。
-
醒好的面团按自己需要分剂子。案板和擀面杖上抹足够的油防粘。
-
擀成薄片。
-
抹上足够量的油酥，均匀撒上葱花和盐。
-
像折扇子一样，从一边折向另一边。
-
从一头卷起，盘成圈，尾端置于底部。依次做好所有剂子。
-
取一个剂子按扁，擀成自己需要的大小。
-
做完后，暂时不吃的饼，依次用油纸隔开，装密封袋冷冻保存即可。
-
吃时，无需解冻，小火煎制两面金黄即可。
-
香葱酥油饼😋
