茼蒿小豆腐

Name: 茼蒿小豆腐
Ingredients: 一小把茼蒿; 1块豆腐; 微量盐; 适量葱花; 适量蒜末

5 人做过这道菜

Amiao私房菜

少油素菜，快手菜。
实际上青岛本地过去的茼蒿小豆腐中的“小豆腐”指得是用豆腐渣做成的这道菜。现在豆腐渣不好买了，改用豆腐也不错的。

用料

茼蒿	一小把
豆腐	1块
盐	微量
葱花	适量
蒜末	适量

茼蒿小豆腐的做法

茼蒿切寸断，鲜豆腐一块，葱花蒜末备好
豆腐用刀压碎
少量油葱花蒜末爆香，快速先炒茼蒿几下放豆腐，少盐出锅。

小贴士

茼蒿本身是带咸味的菜，少盐就可。
快速翻炒，不要等出水，鲜嫩的茼蒿很容易熟，变色就过火候了。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2019-02-16 14:38:56

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茼蒿小豆腐的答疑

叨了个叨 2019-04-01
0 赞

找个青岛做法不容易，顶你！

作者回复 2019-04-01

谢了哥们🍺😄

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