准备好食材:姜切末,蒜瓣用刀拍扁,干辣椒切段,五花肉切薄片。
开火,放油,放五花肉中火煸一会儿,五花肉有点打卷颜色开始变深的时候放入姜蒜干辣椒翻炒一小会儿
放入包菜,把火稍微关小一点,不要太小了。加入一大勺生抽一大勺耗油和一点点盐。炒一下,让调味料均匀包裹在包菜上。
用锅铲压一压,再炒,再压,再炒,再压,再炒,三个来回差不多就可以了,喜欢软一点的口感就多熬一会儿,喜欢脆一点的就少炒一会儿,但是一定要保证包菜都熟了。
起锅前转大火,加一小勺花椒油迅速翻炒就可以出锅了!
怎么样?味道还不错吧,第一次做的不好也不要灰心哦,多做几次就会越来越棒!加油!