雪之舞（火龙果蛋糕卷）
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人做过这道菜
园来是李
用料
雪之舞（火龙果蛋糕卷）的做法
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淡奶油倒入桶中（这次用的是动物奶油稳定性会比植物奶油要好点）
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加入25克白砂糖打发，放到冰箱备用
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蛋黄加入牛奶、油、香草精、盐，搅拌均匀
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筛入低粉继续搅拌
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搅拌均匀
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四个鸡蛋分蛋清和蛋黄，蛋清部分加入25克白砂糖、白醋
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打到干性发泡，这是倒扣过来拍的照片
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用三分之一的蛋白部分加入蛋黄液中
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全部混合，倒入铺好油纸的烤盘中，烤箱预热
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进烤箱210度上下火中层15分钟
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倒扣量凉备用
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火龙果去皮
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切小块
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蛋糕上记上奶油
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放上火龙果（或者你喜欢吃的任何水果）
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卷起，放入冰箱1个小时
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为了漂亮可以去掉两头，上面挤上一点奶油
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放上火龙果小方块
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筛上糖粉，完成
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成品一
小贴士
每家的烤箱不一样，还是要注意观察 这个配方不错，成功率很高
