红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)

2 人做过这道菜
家常炒肉丝,这次用的红椒,可以换成任意其他蔬菜!
宝贝一直喜欢吃肉丝,红椒有一股甜味,哈哈哈哈哈,宝贝喜欢吃!
小玉爱这个世界!

用料  

肉丝 150克
红椒 2个(200g)
泡菜(生姜萝卜) 各1块
老抽 1勺
淀粉 2勺(一勺放肉丝里一勺勾芡)
2g
色拉油 10g(放生肉里)
胡椒粉 1勺
菜籽油 50g(炒菜时放)

红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法  

  1. 红椒洗净切丝放一点盐沥水

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤1
  2. 放老抽,淀粉,色拉油,胡椒粉

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤2
  3. 泡生姜和泡萝卜切丝

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤3
  4. 冷锅放油

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤4
  5. 油热后先放泡菜

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤5
  6. 泡菜炒香后放肉丝

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤6
  7. 肉丝变色后放红椒

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤7
  8. 勾芡:一个小碗,放一勺淀粉

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤8
  9. 加5ml的水,搅拌均匀,肉丝起锅前加入

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤9
  10. 起锅前看盐味是否合适,不合适再加一点!

    红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法 步骤10

小贴士

炒肉丝也是一个技术活,不管用什么蔬菜炒,蔬菜都需要提前放点盐!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)相关分类

该菜谱发布于 2019-02-15 23:11:22
110 收藏


红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的答疑

关于红椒炒肉丝(芹菜,青椒,莴笋片,洋葱,木耳,韭黄)的做法还有疑问? 提一个问题