清炒卷心菜（无油菜）

Name: 清炒卷心菜（无油菜）
Ingredients: 个包菜; 克盐; 姜粉

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卷心菜的炒菜技巧就是8成熟关火，然后焖熟，这样才脆嫩。

用料

将卷心菜切丝，放入锅里，拌入盐，姜粉，搅拌均匀，开火，中小火慢慢煸，等出水了，刚刚软塌，关火，盖锅盖，焖10分钟即可。

一定要八成熟即关火，这样才能保证卷心菜是脆的，甜的。然后再焖10分钟，用余温让菜全部熟了。

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该菜谱发布于 2019-02-15 15:28:27

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