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杯子蛋糕

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用料  

蛋清 6大概200克
蛋黄 6大概120克
细砂糖 110克
牛奶 80克
低筋面粉 110克
玉米油 70克
玉米淀粉 10克

杯子蛋糕的做法  

  1. 蛋清打发至小弯钩，分次加入白砂糖，最后一次加入糖时同时加入玉米淀粉

  2. 蛋黄加入其它材料，打至顺滑，有粘性

  3. 用3分之一蛋清加入蛋黄糊，翻转手法，拌顺滑后，全部加入到蛋清盆里，同样手法翻拌，注意不要消泡

小贴士

加入蛋清前，注意蛋清是否消泡，手动搅拌下

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该菜谱发布于 2019-02-15 14:54:49
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