先把买来的新鲜牛肋排浸在水里,泡1-2小时,中间换几次水,这个步骤是用来去血水。
用厨房纸吸干净牛肋排的水份,开始腌牛排,把调料都放进去,根据个人口味适当调整,抹均匀后按摩一会儿,然后放到冰箱里腌制1-2天,期间可以翻一下盒子,时间久点更入味。
取出牛排后用锡纸包起来,放入预热烤箱350华氏度,烤制约2小时,期间打开锡纸观察一下上色和注意不要烤焦
待牛排基本已经烤透后,打开锡纸再烤5分钟左右,让上面牛油部分开始烤出汁水就可以了
完成,开吃
咬开满满都是鲜美的汁水,外焦里嫩,太美味了……