酸甜鹰嘴豆拌面-宝宝辅食

准备食材：卷心菜1片、鹰嘴豆15克、面条适量、番茄80克、牛肉丝3克。

将鹰嘴豆提前泡发。

tips：姐妹们最好能够提前一碗泡上鹰嘴豆，这样浸泡的时间足够，鹰嘴豆也更容易煮，不会特别硬。

如果是天气热的时候，最好能把浸泡的鹰嘴豆放入冰箱冷藏，避免天气热，让鹰嘴豆发酵变质。

再将鹰嘴豆用开水煮熟。

tips：鹰嘴豆比较不容易熟，一定要多煮一会，我煮了大约有20分钟。

煮好的鹰嘴豆捞出后，过一下凉水，把鹰嘴豆剥去外皮。

tips：鹰嘴豆皮比较不容易消化，一定要给宝宝去除！

鹰嘴豆的品质挑选起来有点难，我最近一直在进行测评，有的鹰嘴豆买回来，一大袋里抓一小把，一般都是个头比较小的，而且有些黑皱，坏子很多，这样的鹰嘴豆最好不要选购。

把鹰嘴豆切碎。

将番茄头顶划开一个十字，用开水烫一下，就能很轻松的去皮了。

接着把番茄切碎。

tips：番茄酸酸甜甜的味道很多宝宝会喜欢，也格外开胃，但是如果是小宝宝吃，可以减少点番茄的量，这样吃起来酸味会轻一些。

将卷心菜焯开水，切碎。

另烧一锅开水，加入面条，煮熟。

tips：平时做一次辅食，如果有青菜类，可能需要另煮好几锅水，比较麻烦。我的做法是用水壶多烧点水，这样可以随时加热水烧开，就能比凉水烧开节省很多时间！

煮软的面条放入凉水中镇一下。

tips：小宝宝吃，可以再把面条剪的短一些更好入口。

锅中刷少许植物油，将番茄加入翻炒一下，把番茄炒软出沙

接着加入鹰嘴豆碎，一起炒香。

接着在锅中加入清水。

多炖煮一会，让鹰嘴豆口感绵密一些。

加入牛肉丝和卷心菜。

tips：如果是大宝宝吃，还可以加少许白糖调味，中和番茄的酸味，味道会更好哟~

把所有食材炒匀，收汁即可。

面条里淋上酸酸甜甜的酱汁，宝宝竖着大拇指说赞！我也跟着一起吃了一碗，真的是特别开胃，再挑食的宝宝也爱吃！