紫薯、红薯洗净去皮,切块上锅蒸熟。
将蒸好的红薯、紫薯分别捣碾成泥。(过于干燥的话,可适量加些牛奶)
加入适量的糖、胡椒粉拌匀。
将薯泥揉成团。
在里面包入芝士块。(也可加咸蛋黄、肉松等)
放入烤盘,在表面刷上蛋液。(可再撒上芝麻粒)
放入烤箱,200℃烤15分钟即可。
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