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红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）

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青梅煮酒烟火人间的厨房  青梅煮酒烟火人间

用料  

鲍鱼 3-6只
姜 2片
葱 少许
蒜 1-2瓣
酱油 2勺
料酒 2勺

红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法  

  1. 鲍鱼解冻

    红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜切好

    红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法 步骤2

  3. 鲍鱼切片切丝均可

    红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法 步骤3

  4. 锅中放油

    红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法 步骤4

  5. 油五成热将葱姜蒜放入锅中

    红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法 步骤5

  6. 鲍鱼下锅，翻炒

    红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法 步骤6

  7. 放入料酒，酱油

    红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法 步骤7

  8. 再快速炒一会，出锅，时间不要太长

    红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法 步骤8

  9. 炒好了

    红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的做法 步骤9

小贴士

鲍鱼下锅以后每一步都要迅速，翻炒两下尽快出锅

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）相关分类

红烧 快手菜 宴客
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该菜谱发布于 2019-02-13 18:25:31
118 收藏
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红烧鲍鱼（冷冻鲍鱼）的答疑

  • Anita／Andy(下厨房)
    Anita／Andy  2019-02-15  
    2 赞
    为什么有些苦味呢？怎么去除呢？谢谢！
    作者回复 2019-03-29  
    鲍鱼本身的问题？
  • 小猫Cat(下厨房)
    小猫Cat  2021-02-11  
    0 赞
    鲍鱼需要焯水吗？
    作者回复 2021-04-05  
    鲜鲍鱼需要，冷冻的可以不焯水

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