完美的蓝色炒饭

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用料  

大米 1杯
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
豌豆粒 1把
蝶豆花 5-8朵
食用油 1羹匙
食盐 少许
十三香 1小勺
香葱沫 少许

完美的蓝色炒饭的做法  

  1. 提前一个小时,把蝶豆花洗一下,泡水,不用太多,后做米饭就可以

  2. 大米洗两次,拎水后,放入倒好的蝶豆花水,泡15-30分钟蝶豆花水没过米食指一个指头肚即可,饭要稍微硬一点。泡米的时间,可以切胡萝卜沫,香葱沫

  3. 米饭正好够,用铲子翻一下,这样更容易炒

  4. 锅底起油,整个鸡蛋打去锅中,快速用铲子搅碎,这样的鸡蛋嫩,盛出待用,再少放点油,把胡萝卜沫过油,再放入豌豆粒和炒熟的鸡蛋,放点十三香,少量食盐翻炒

  5. 炒均匀够,先盛去小圆底的碗,再扣入盘子里即可

    完美的蓝色炒饭的做法 步骤5
  6. 配一杯洛神花茶,一碗蔬菜沙拉就更完美了

    完美的蓝色炒饭的做法 步骤6

小贴士

蝶豆花需要提前泡一个小时,颜色会深些
 

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