巧克力奶油奶酪纸杯蛋糕

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https://youtu.be/NZ-C1zs6jkI
转自YOUTUBE 효썸 hyossome

用料  

奶油奶酪 100g
黄油 15g
25g
鸡蛋 35g
黑巧克力 160g
黄油 60g
鸡蛋 2个
40g
低筋面粉 60g
泡打粉 5g

巧克力奶油奶酪纸杯蛋糕的做法  

  1. 准备奶酪糊:
    100g奶油奶酪、15g黄油、25g糖、35g蛋液
    半茶匙香草精(没有可不加)                         奶油奶酪和黄油一起软化好后搅拌混匀
    加糖混匀
    加入蛋液
    加入半茶匙香草精混匀 放一旁备用     

  2. 准备巧克力糊:
    160g黑巧克力、60g黄油、鸡蛋2个、糖50g、低筋面粉60g、泡打粉5g         (低筋面粉可酌情调整减少用量,我按照配方做的时候感觉面糊有点稠)                                   


    准备热水
    切碎好的黑巧克力和黄油水浴融化搅匀,鸡蛋加入进去搅匀,加入糖进去搅匀

    过筛低筋面粉和泡打粉进去搅匀

  3. 装杯:纸杯里面一层巧克力糊一层奶酪糊。     放入烤箱170度 25分钟

    巧克力奶油奶酪纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱的状态~

    巧克力奶油奶酪纸杯蛋糕的做法 步骤4
 

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