战斧牛排前一晚从冷冻室拿到保鲜室解冻，烹饪前一小时从冰箱拿出放至室温，同时用盐，黑胡椒，橄榄油抹匀正反面腌制。
平底锅烧热，牛排和迷迭香一起放入平底锅，每面煎一分钟即可。
烤箱预热180度，牛排放入烤架（垫锡纸），迷迭香和黄油放到牛排上，烤20分钟（五分熟）
烤熟后用锡纸包好放置几分钟再切。装盘后旁边佐一小碟海盐（牛排太厚不容易腌透）。家里人吃不惯带血的 我烤了全熟（35分钟）。建议5分熟-7分熟哦，更嫩一些。
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