糯米蒸红枣，百分百健康小零食

Name: 糯米蒸红枣，百分百健康小零食
Ingredients: 大红枣; 糯米

5 人做过这道菜

年夜饭上这道糯米红枣是冷盘，软糯香甜很受欢迎，剩下的饭后当零食全吃光了。糯米红枣又叫心太软，蒸过的红枣越发香甜，糯米和红枣严丝合缝的黏在一起，软软糯糯的口感和红枣的香甜实在很搭配。节日聚餐总要准备一些零食，蒸一大盘红枣做为甜点美味健康。不知道为什么一见糯米的食物总能想到过年，平时想不起来吃的年糕、粘豆包、糯米红枣都是带着节日符号的美味呢！

用料

大红枣
糯米

糯米蒸红枣，百分百健康小零食的做法

红枣浸泡10分钟，洗净沥干水分。红枣切开但别切断，把里面的枣核挖出去
糯米加热水慢慢搅拌，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒15分钟，让糯米充分吸水
糯米取一小块，揉成长条状，塞进红枣中
红枣全部做好放在蒸盘中，冷水上锅，上气儿之后蒸10分钟

小贴士

1、红枣提前浸泡变软后比较容易取出枣核
2、和糯米的水最好是温热的，大约50-60度比较容易和面
3、揉糯米面团如果裂开，手心中沾一点水就能揉成团了
4、红枣里面的糯米可以多塞一点，糯米厚厚的有嚼劲儿更好吃
5、我用小美蒸糯米红枣，设置： 18分钟／Varoma／小勺
6、红枣买个大肉厚的，蒸软的枣甜味已经足够，所以我没有额外添加调味品
7、喜欢吃甜的可以撒上砂糖，或淋上糖桂花、枫糖、蜂蜜哦⊙∀⊙！