洗三遍鸡肝，泡五分钟，捞出来控干水。
烧一锅水，水开后放入鸡肝，约两三分钟后微熟时捞出（微熟的概念约为鸡肝变色，用筷子扎一下不向外冒血水），捞出后控净水，洗去浮沫。
倒掉锅里的水，转小火，倒入一点点油，一汤匙半酱油和一平汤匙糖混合均匀倒入，然后一直翻转，不要让他糊掉。注：一匙半酱油这个是偏咸的口味。
汤靠干。出锅～～
上传你做的酱鸡肝
一一〇九
