潮汕反沙芋头
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人做过这道菜
米妈私厨
“反沙芋头”是我们潮汕地区特色小吃之一！简单易做，外酥里嫩。逢年过节或结婚摆宴席基本都会有这道菜！芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素、还可洁齿防龋等…做法也有很多种，可以经常食用！我家娃是很喜欢的！
今天这道小吃加了葱花，橙🍊皮，味道更赞哦！喜欢的可以试试！
今天这道小吃加了葱花，橙🍊皮，味道更赞哦！喜欢的可以试试！
用料
潮汕反沙芋头的做法
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先将芋头削皮切成条形状备用！
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取新鲜橙皮，一两片即可，把皮里的白色这层切掉哦！
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葱，橙皮切碎！
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热油锅，大火开炸15分钟左右！（要大火哦，因小火炸了不酥碎）
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炸好的捞出沥干油！
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把油全倒岀来，葱花、橙皮放入煸香，加糖、水熬成糖浆！全程用小🔥火，
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糖浆由大泡转至小泡粘稠即可关火了（不知道怎样才算好，可以用筷子🥢粘上糖液滴入水中，如凝固就行了）加入芋头翻拌均匀冷却！
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这个就是拌匀了哦！外层包裹白霜即“反沙”。
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外酥里嫩，加了橙皮，淡淡的橙香味，吃起来也没那么油腻，真心不错👍值得一试！
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甜糯可口，好好吃😋……
