准备材料
猪肉剁碎后放少许盐,酱油,花生油腌制20分钟,咸淡看自己口味,慢慢调整,我只放了三个调料,以便能保持马蹄的清甜味道
马蹄切片后再反复剁碎,尽量不要拍和绞碎,否则会流失马蹄的水分就渣了
和腌制好的碎肉搅拌均匀即可
取一张馄饨皮,大概放1/3的位置的肉,手指沾一点水把它包紧捏紧就好
包好的样子
7成热的油下锅炸,要注意经常翻面和观察,炸到金黄色就可以了
我喜欢做点酸甜的料点来吃,当然直接吃也很好吃。酸甜粘料做法大概是:糖煮水后冷却,加入少许醋和酱油,蒜末,口味自己合适就好哈。