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鹌鹑蛋炖红烧肉

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非想鱼的厨房  非想鱼
团团圆圆红红火火好美味

用料  

鹌鹑蛋 10个
五花肉 300克
八角 2个
油 少许
盐 少许
姜 5片
葱 1根
桂皮 1块
酱油 2勺
冰糖 8-10颗

鹌鹑蛋炖红烧肉的做法  

  1. 五花肉切成麻将块

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤1

  2. 葱姜切段，我喜欢多放葱

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤2

  3. 鹌鹑蛋冷水下锅，开锅煮3-5分钟

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤3

  4. 出锅放冷水里，好去皮

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤4

  5. 少许油，烧热关小火，放上冰糖化糖稀

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤5

  6. 五花肉先放热水里卯一遍，控干水放糖稀锅里上色，上色很重要哦

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤6

  7. 然后加入葱姜翻炒

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤7

  8. 加入清水没过食材，加入八角和桂皮

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤8

  9. 大火烧开转小火炖20分钟，加入鹌鹑蛋一起炖20分钟

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤9

  10. 大火收汁成盘

    鹌鹑蛋炖红烧肉的做法 步骤10

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鹌鹑蛋炖红烧肉相关分类

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该菜谱发布于 2019-02-04 14:05:20
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