面筋白菜豆腐汤
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人做过这道菜
闲云野鹤Y先生
Y先生拿出冰箱中仅剩的一些蔬菜、豆制品、菌菇做了这道汤，奇怪的组合却带来了意外的口感。
用料
面筋白菜豆腐汤的做法
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白菜剥叶子洗净，金针菇洗净后切除根部，老豆腐用净水冲洗后切小块，油面筋用筷子戳个洞并捣一捣。
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汤锅内烧一锅水，水开后投入浓汤宝（根据水的多少决定用料分量）。
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然后陆续投入豆腐、白菜、油面筋，盖上锅盖小火焖煮20分钟即可。
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白菜的清新淡雅，油面筋的滑润柔软，金针菇的韧性较劲，老豆腐的香醇温和，四者搭配相得益彰。
小贴士
1、油面筋在准备时要戳个洞并在内部稍微捣一捣，这样可以确保泡开后膨胀，否则会缩成一团口感很硬。
2、焖煮过程中注意水位，如发生溢出这需要减小火力或拿下锅盖。
2、焖煮过程中注意水位，如发生溢出这需要减小火力或拿下锅盖。
