抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)

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雪花酥是一道健康美味的点心,今天我就要教大家做抹茶味的雪花酥
道具:不脏锅一个
         搅拌勺一个
          定型盘子一个
记住全程小火!!!!!!!
过程中,可能有点罗嗦,但是详细!

用料  

棉花糖 100克
黄油 35克
蔓越莓干 20克
全脂奶粉 25克
坚果 30克
饼干 150克
抹茶粉 5克
奶粉(撒在表面) 适量就好
抹茶粉(撒在表面) 适量就好

抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法  

  1. 小火!!!!加入黄油,融化

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤1
  2. 成这个样子

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤2
  3. 加入棉花糖,使劲搅拌,融化

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤3
  4. 可以剪成小段,也可以像我这样,一点一点慢慢地融化它,过程中搅拌、用铲子翻、压等等方法,融化他

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤4
  5. 像这样搅拌

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤5
  6. 翻它

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤6
  7. 圧它

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  8. 差不多了

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤8
  9. 成这个样子就OK了,这个时候也可以关火了,为了防止呆火拉的时候,烫手这个样子就可以了

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤9
  10. 加入坚果和蔓越莓干,搅拌一下了

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤10
  11. 加入饼干,我用的是小葫芦,还可以用祈福饼干

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤11
  12. 翻它

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤12
  13. 抹茶粉和全脂奶粉混合在一起加进去

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤13
  14. 搅拌均匀,我直接上手了

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤14
  15. 搅拌均匀后,拿出来拉伸两下,记住带手套哈。拉伸可以让他的口感变得更好。

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤15
  16. 然后把它拿出来放到定型盘子上,整理好来,把奶粉和抹茶粉(撒在表面的)混合在一起,均匀的洒在雪花酥上,翻过背面继续洒,最后切成块就好啦!

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤16
  17. 切的有点丑

    抹茶味雪花酥(简单详细版,新手一看就会)的做法 步骤17

小贴士

记住,全程小火,如果控制不好火候,可以再把棉花糖融化的时候,中途可以稍微的关一下火!如果怕烫的话,在拉的时候可以在里面套一个厚一点的手套,外面再套透明手套!
 
该菜谱发布于 2019-01-31 18:34:30
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