三色素菜 (삼색나물)

这个季节买到的都是干的桔梗和蕨菜，所以需要提前泡一个晚上并反复冲洗干净(3-4次)可以一次性多泡点，多出来的部分，可以先放冷冻室里，以方便下次食用~

取出一些泡好的蕨菜与桔梗。)这时蕨菜还是会比较硬，所以我们要在水里煮10分钟左右，这样你可以看到蕨菜明显得变软变粗了~)

1. 炒桔梗

锅里倒入15ml 香油，待油热了，就可以放一勺蒜沫，翻炒至香。

看到蒜沫变金黄色时，放入桔梗，一小勺盐，翻炒3-5分就可以了

2. 炒蕨菜

锅里倒入油 > 放入胡椒碎 ，葱花 翻炒至香> 倒入蕨菜，酱油，一小勺盐翻炒 2分左右 >  最后放入一勺蒜沫 炒3分左右

(因为蕨菜我们已经煮过了，所以只要炒至咸淡入味了就可以了)

3. 拌菠菜

把菠菜在水里稍稍烫熟，不要煮过软哦！捞出后用凉水冲一冲，用手将水挤一下备用。
加入一勺蒜沫，一小勺盐，香油，芝麻，拌匀即可

最后将三种菜，摆在一个☝️盘子里就可以了