全蛋版蛋挞Egg Tart（超滑嫩）

Name: 全蛋版蛋挞Egg Tart（超滑嫩）
Ingredients: 100克牛奶; 25克白砂糖; 2个（110克）鸡蛋; 65克淡奶油; 9个蛋挞皮

8.9 综合评分

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一大颗雪梨

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每个刚买烤箱的人，都有一个不得不思考的终极问题——究竟要用它烤什么，才不会失败？

是的，就是蛋挞！

食材使用极少，耗时短，零难度。就算稍微烤过了，也还是焦香四溢，不至于败得一塌糊涂。今日的SHIRLY'S KITCHEN给大家介绍一道新手也不会失败的点心！

用料

牛奶	100克
白砂糖	25克
鸡蛋	2个（110克）
淡奶油	65克
蛋挞皮	9个

全蛋版蛋挞Egg Tart（超滑嫩）的做法

所有材料准备好，蛋挞皮从冷冻室拿出备用，烤箱200℃预热。

制作过程极快，无需等到蛋挞回温😂
找一个稍大的容器，倒入牛奶、白砂糖。
敲两个鸡蛋，用打蛋器搅匀。
倒入淡奶油，继续搅匀。
均匀就可以了，不停搅就要打发啦。
将搅匀的蛋挞液过筛3遍。
可以多过几次，会更细腻哦。
烤盘垫油纸/油布，蛋挞皮放置其上，蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满。
入烤箱，200℃，上下火，20-25分钟。
观察蛋挞表面有焦斑，挞皮呈金黄色，即可出炉。
稍放凉就可以吃啦，小心烫口哦！

小贴士

如果家里没有淡奶油呢？看这里。

①直接按200℃上下火烤挞皮，18~20分钟，烤到金黄带点棕色就行。
②出炉后放凉，勺入酸奶。越浓稠的越好，推荐燕塘玻璃罐那款。
③然后放点水果（草莓、蓝莓、芒果就是极好的），开吃吧！又是另一番滋味！

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