白菜切细丝，加半勺盐，用手搅匀，柞水
猪肉虾仁剁碎，搅拌，加入2勺酱油1勺料酒1勺蚝油半勺盐，1个蛋清混匀（此口感较清淡，若口味重些可再加少许盐或1勺酱油），加2-3勺香菇水（若没有用白菜榨出的水也可）
白菜挤出水，备用
加两勺油入锅，小火带微热后关火，冷却至常温
将榨干的白菜倒入油中，搅拌混匀，是白菜都被油所包裹，与肉馅混匀，微尝一下，调整调料
上传你做的白菜猪肉馅
熠白
