日式快手炒乌冬面（焼うどん）by pink-rabbit

超级方便的冷冻乌冬面。

1. 准备材料。
   蔬菜洗净，切成适当大小。
   生姜切片，鸡肉（猪肉）切片。
   量取酱油、蚝油、味醂（或糖）各10ml，混匀待用。
   冷冻乌冬微波炉500W火力加热4分钟待用。
⚠️用微波炉加热的乌冬面不会湿漉漉的，后期容易挂上酱汁。两包面同时加热时600W火力5分钟。

2. 中火热锅，倒入10g麻油，放入姜片，
   待油热后加入肉片翻炒至七成熟，
   加入蔬菜翻炒至8成熟，
   加入热好的乌冬面，将火力调至最小，
   加入调好的酱汁，混匀后将火力调回中火，
   翻炒收汁后起锅装盘，
   撒上木鱼花或熟芝麻装饰即可。
⚠️用普通铁锅炒的话适当多用油，全程中大火！酱汁沿锅边打圈淋下。

酱油、蚝油、糖（或本味醂）各10ml，混匀待用。
⚠️不喜甜的不加糖和味醂。

中火热锅，倒入10g芝麻油，放入姜片， 烧热油锅。

加入肉片翻炒至七成熟（如图）。

加入蔬菜翻炒至8成熟（如图）。

加入热好的乌冬面，然后将火力调至最小❗️

加入调好的酱汁，拌匀，然后将火力调回中火❗️

中火翻炒收汁，关火。

装盘，撒上木鱼花或熟芝麻装饰即可。