芒果慕斯

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用料1 (底层慕斯)

芒果泥 300g
鲜奶油 200g
牛奶 100g
橙汁 40g
细砂糖 40g
吉利丁 2片
热水 30g

用料2 (顶层芒果泥)

芒果泥 70g
吉利丁 半片
70g
细砂糖 20g
热水 15g

芒果慕斯的做法  

  1. 底层慕斯:芒果打成泥+橙汁+细砂糖,在锅中煮热

    芒果慕斯的做法 步骤1
  2. 吉利丁冷水泡软,加上热水搅拌均匀,倒入锅中拌匀

    芒果慕斯的做法 步骤2
  3. 然后加入牛奶搅拌均匀

    芒果慕斯的做法 步骤3
  4. 鲜奶油打到8分发,加入步骤三中

    芒果慕斯的做法 步骤4
  5. 全部搅拌均匀

    芒果慕斯的做法 步骤5
  6. 倒入杯中7-8分满。冷藏到凝固

    芒果慕斯的做法 步骤6
  7. 顶层:芒果+水+糖,打成果泥

    芒果慕斯的做法 步骤7
  8. 吉利丁泡软,加热水搅拌均匀。倒入步骤7的芒果泥中

    芒果慕斯的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀后,倒入已经凝固的慕斯上

    芒果慕斯的做法 步骤9
  10. 放入冰箱中,冷藏至凝固。装饰奶油花即可食用

    芒果慕斯的做法 步骤10

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