年夜菜——新年福袋
8.5
综合评分
71
人做过这道菜
莹小慢Ya
过年总是要吃肉的，但又不想太油腻，这道菜取材简单，美味又美观，吃了福袋，来年转运哦！
用料
年夜菜——新年福袋的做法
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准备一颗白菜，切掉菜帮
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将白菜叶掰好备用
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将水烧开，放入白菜，焯40秒左右，白菜变软即可
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将焯好的白菜捞出放凉备用
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将猪肉剁成馅
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加入生抽、料酒、蚝油、盐、十三香、香油、一个蛋清，搅拌均匀
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香菜洗净，用开水烫软，备用
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取一片白菜叶和一勺肉馅，用虎口收口，再用香菜系好
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包成一个小福袋的样子
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做好后放入锅中，蒸12~15分钟
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另起锅倒入少许油，加入葱、姜、蒜、小米椒爆香，将刚才蒸福袋时蒸出的汤汁也倒在里边，加少许生抽、水淀粉勾芡，熬成浓稠的汤汁，浇在蒸好的福袋上即可。
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好吃又不腻。
小贴士
白菜叶子尽量选用大小差不多的，免得做好的福袋大小悬殊太多。
